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胶体金试剂卡设备为生物检测给予协助
浏览:360 时间:2022-05-24

  食品安全检测为了人民健康安全,国家也是非常注重这一方面,当然,食品安全的检测也有多种方式,而今天要介绍的是通过胶体金试剂卡设备生产出来胶体金免疫试纸,通过胶体金免疫试纸来生物检测技术其中一个代表,接下来一起来看看胶体金试剂卡设备为生物检测给予协助。


  国家的发展,我国食品安全检验检测体系也有了很大的提升,为了国人食品安全,在监管方面,建立了一批合格的食品检验检测机构,而食品检测机构机构是如何做的呢?


  精度高、针对性强


  食品安全一直是公众关注的问题,同时,微生物对食品的污染也引起了人们的关注。微生物可能在生产、运输、销售等环节污染食品。一旦受到污染,它们将大量繁殖,导致食品腐败和变质、食源性污染和食物中毒。为了防止此类中毒事件的发生,采取适当有效的食品微生物检测方法是避免和防止微生物食源性污染的重要手段。传统的检测方法复杂、耗时、工作量大。因此,人们开始研究食品微生物检测的新方法,寻找微生物检测的新载体。


  食品微生物检测技术是指利用相关检测方法检测食品中的各种微生物,从而识别和分析食品中微生物的数量和类型,找出对人体有害的微生物,确保食品不会危害人类健康。


  随着生物相关技术和微电子技术的发展,准确、快速、特异的食品微生物检测技术越来越受到世界各国科学家的重视。由于大多数食物来自动物和植物等自然生物,它们自然具有区分物质和作出反应的能力。生物检测不同于传统的物理化学反应。这是利用生物反应的检测方法。不仅方便快捷,而且更准确、更有针对性。


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  农业科学院果蔬产品安全与健康创新团队首席专家、农产品质量安全与营养研究所研究员介绍,生物检测技术是一个大家族。目前,应用于食品领域的微生物快速检测方法包括分子生物学技术、免疫技术、代谢技术、生物传感器、组学指纹技术等,胶体金免疫试纸是生物检测技术的典型代表。


  胶体金的快速检测采用免疫层析原理。将特异性抗原或抗体条状固定在膜上,胶体金标记试剂(抗体或单克隆抗体)吸附在结合垫上。待测样品加入试纸条一端的样品垫时,通过毛细管作用向前移动,溶解结合垫上的胶体金标记试剂,相互反应,然后移动到固定抗原或抗体区域,待测物质与金标准试剂的结合物与其特异性结合,截取并收集在检测带上,可通过肉眼观察显色结果。


  快速检测农药残留


  现代农业生产不可避免地会使用各种农药,而蔬菜种植密度高,生长周期短,使用后农药残留量相对较高。农业残留超标不仅会危害人民健康,还会造成销售受阻、损失甚至违法等严重后果。


  自2019年以来,研究所团队对中国地区一个省近五年农药使用情况进行了调查、统计和大数据分析,筛选出近20个高风险农药品种,并利用小分子免疫抗体技术研制了胶体金免疫检测试纸,用于农药残留监测。这是我国首次大规模应用胶体金免疫试纸检测生产线上的农药残留。


  “这是我们研制的胶体金免疫分析试纸。其检测农药残留的工作原理与妊娠试纸相同,使用简单。蔬菜种植者在家购买蔬菜时,可以快速检测蔬菜农药是否超标。”研究员说。


  研究员还介绍,免疫抗体技术是基于哺乳动物免疫系统反应原理的检测技术。免疫系统会在体内或体外对抗原物质产生免疫反应和免疫记忆,从而使含有这些抗原物质的病原体能够被免疫系统“记忆”。当抗原和抗体再次相遇时,它们会结合,这种结合是特异性的。因此,该检测方法灵敏、准确,它也是相关测量方法中使用最广泛的技术。


  “根据我们的研究,普通农民通常使用的农药不超过10种,而大农户使用的农药更为单一和可控。我们开发的一个测试条可以检测四种农药。蔬菜上市前,农民可以检测家中农药残留是否超标,并规范种植和scie根据检测结果确定药物使用情况。农业、市场监管和卫生防疫部门也可以使用试纸进行快速检测。


  最后,除了以上通过胶体金试剂卡设备生产出来胶体金免疫试纸,对生物进行检测外,人们在生活中自己要注意,对于食品安全方面的问题。

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